吃烤串给服务员打赏，一次4元你愿意吗

在欧美很多国家的餐馆消费，结账时默认收取至少10%的小费，中国古代也有给“小二”赏钱的做法。近日北京很久以前餐饮管理有限公司旗下品牌：很久以前｜只是家串店，开创了用手机扫服务员二维码打赏的风潮，这是怎么一回事？中国吃网记者去了解看看。

扫二维码给服务员打赏，一次4元

　　很久以前的创始人宋吉2008年在北京开了第一家烧烤店，经过6年多时间，目前已经在多个城市拥有四十余家直营店。该餐饮品牌将目标消费人群定在年轻人身上，这也是扫二维码打赏这个想法能实现的基础。

　　宋吉称打赏制已经在所有门店展开，这是一种全新的服务模式，4元的打赏费用顾客一般都可以接受，只要服务能够让顾客满意。很久以前餐厅的服务员在制服胸口佩戴“打赏胸牌”，在顾客用餐的后半段时间时，服务员可以向顾客介绍打赏活动，但规定只能提一次，绝对不能索取打赏。如果顾客对服务员感到满意，可以利用微信支付扫服务员胸牌上的二维码，打赏的金额将直接进入服务员的个人微信账户，作为工资外的额外收入。

　　打赏制转移了人工成本，减轻餐企压力

　　为了普及打赏制，很久以前各个门店都挂有宣传条幅，上面写着“请打赏：如果对我的服务满意”。打赏制能够提升员工的服务品质，从而提升顾客的消费体验，这是一个良性循环。假如一名服务员每天获得10次顾客打赏，那么每个月就能得到除工资外1000元左右的额外收入。优秀的服务员每天可以获得20次以上的打赏，那么他每个月的工资全部将有5000元以上。打赏制除了在物质上激励了员工，也能让员工感受到自己工作的价值，服务得到顾客的认可。

　　由于移动互联网的普及，给打赏制提供了可行性。微信支付打赏制比给现金小费更适合青年人的行动方式，4元钱一次的打赏费用就相当于给朋友发红包，拉近了顾客与服务员之间的距离。宋吉认为4元是顾客心理对打赏的最高限度，超过4元钱，顾客也许就不愿意给了。

　　打赏制还巧妙地将餐饮人工成本转移到顾客身上，减轻了餐企的压力。